小麦粉とオーブンがある限りどこで暮らそうとも、パンを焼きます。

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レーズン酵母でミルクロール 07:58
e-パン工房さんのミルクロールをレーズン酵母で作りました。
レーズン酵母ミルクロール
水分量の関係上、酵母が15%しか使用できなかったので一次発酵完了までに15時間かかりました。
こういうパンはドライイーストで作った方が作りやすいなぁと思います。
| レーズン酵母種 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by むーみん -
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