小麦粉とオーブンがある限りどこで暮らそうとも、パンを焼きます。

| CALENDAR | ENTRY | COMMENT | TRACKBACK | CATEGORY | ARCHIVE | LINK | PROFILE | OTHERS |
スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています

| - | - | - | posted by スポンサードリンク -
インスタントドライイーストでクッペ 22:10

 e-パン工房さんのレシピでクッペを作りました。
クープが開いたのはこれ一個のみ・・・。
まだまだストレート法ではクープが開かないなぁぁ〜。
後ろはvivianさんレシピのチョコリュスティック。
味見は明日です。
| インスタントドライイースト | comments(0) | trackbacks(0) | posted by むーみん -
インスタントドライイーストでバゲット 19:27
 vivianさんレシピでバゲットです。

こんだけ吸水あげてクープが開いたのは初めてだ〜。


エッジもちょこっとだけ立ってる!!
うれしいよーー!!


内相はまだまだ修行が必要だけど、ちょっと前進したような感じです。
うれしいなぁ。
| インスタントドライイースト | comments(0) | trackbacks(0) | posted by むーみん -
インスタントドライイーストでフィセル 19:26
 vivianさんレシピでフィセルを作りました。

クープがちょこっとだけ開いてくれたのがうれしかったなぁ。
皮が柔らかいので、子供たちとモグモグ食べました。
| インスタントドライイースト | comments(0) | trackbacks(0) | posted by むーみん -
酒粕酵母種でドライチェリーカンパーニュ 11:39

vivianさんレシピで自家製酵母のカンパにドライチェリー(黒豆みたいだけど・・・)入りで作ってみました。



クープもうまく開いてくれた〜。



甘酸っぱくてジューシーなので、ドライチェリー大好き。 
今度はもっと入れてみよう。
| 酒粕酵母種 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by むーみん -
酒粕酵母種でリュスティック 16:13

vivianさんの本を購入したので、さっそくリュスティックを作ってみました。
粉は(たぶん)Type ER。ルヴァンリキッドはないので、酒粕酵母で作ってみました。





気泡ぽこぽこ、中はしっとりしてておいしかったです。
| 酒粕酵母種 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by むーみん -
酒粕酵母種で山食 16:10
 

気がつけば1年ぶりの投稿です。
久々に酒粕酵母を起こし、山食を焼きました。
粉はスーパーキング100%です。



まずまずの焼き上がりになりました。
| 酒粕酵母種 | comments(0) | trackbacks(0) | posted by むーみん -
| 1/1 |